Bedst i test

Aalbæk Specialiteter hædret med fornem kvalitets og fødevare innovationspris

Hos Aalbæk Specialiteter er vi meget stolte over at blive udvalgt til Dansk Fødevare Forums Kvalitets og Innovations pris 2009.

Her kan du læse dommerkomiteens begrundelse: ”Det er Aalbæk Specialiteters innovative evner sammenholdt med nytænkning og kvalitet, der i år har fået en enig dommerkomite til at pege på Aalbæk Specialiteter, som årets vinder blandt årets ti nominerede”, udtaler formand for Dansk Fødevare Forum Charles Kastberg Christensen og fortsætter: ”Aalbæk Specialiteter er et smukt eksempel på en traditionel virksomhed, som har formået at forny sig selv på en exceptionel måde uden at give køb på kvaliteten”!

Her kan du læse mere om Aalbæks hædring med kvalitets- og innovationsprisen 2009.

http://www.foedevareforum.dk/

Aalbæks Jambon Cru skinke suverænt bedst i test!

Gourmet magasinet ”Smag & Behag's” 18 professionelle smagere troede ikke deres egne smagsløg, da de smagte Aalbæks Jambon Cru skinke op mod 19 andre danske skinker. De kræsne smageres begejstring sendte Jambon Cru skinken direkte på en ubestridt førsteplads. ”For god til at være dansk” lød kommentarerne fra smagsdommerne. Hos Coop kan du finde Aalbæks Jambon Cru skinke, og få dig en smagsoplevelse af de helt sjældne. Her kan du læse ”Smag & Behag's” artikel om den store skinketest.

Læs artikel fra "Smag & Behag"

Aalbæk Specialiteters økologiske pølser bedst i test!

Politiken testede i februar 2009 10 forskellige spegepølser for at finde den bedste smag. 3 økologiske pølser fra Aalbæk Specialiteter fandt nåde for Politikens strenge dommerpanel. Det blev til intet mindre end 1. 2. og 3 . pladsen i testen! Førstepladsen blev indtaget af oksespegepølsen fra ”Den økologiske Slagter”. Andenpladsen gik til Delikat Salami med grønne urter fra Aalbæk Specialiteter. Tredje pladsen blev vundet af Aalbæks chorizo med jalapeno. Udover smagen blev pølserne i testen bedømt på bl.a. råvarekvalitet og pølsernes tørring.

Læs mere om testen her

eller se artiklen som pdf-fil her