Indtryk og ideer fra inspirationsturen til London.

Vi tog til London med henblik på at få nye ideer til økologiske produkter og kunne hurtigt konstatere at englænderne fortsat er vilde med økologi. Både i specialforretninger og supermarkeder finder man et væld af økologiske varer inden for stort set alle varekategorier. Antallet af kunder, som vælger økologi, er stadig stigende i UK.

En ny og meget tydelig tendens på det engelske marked er ”local food”. Man markedsfører simpelthen produkter som er dyrket eller produceret i nabolaget, da man igennem længere tid har diskuteret dilemmaet i at købe økologiske varer fra den anden side af kloden, velvidende at transporten til Europa forurener miljøet meget. Nye undersøgelser viser at englænderne hellere vil købe et lokalt ikke-økologisk produkt frem for et udenlandsk økologisk og bl.a. Waitrose  har taget konsekvensen og ejer nu farme rundt omkring i England, hvor man dyrker grøntsager udelukkende til Waitrose. Disse produkter er ikke økologiske, men markedsføres stort.

Englænderne er fortsat storforbrugere af convenience food. Vi har en mistanke om, at det måske skyldes, at de efterhånden ikke er ret gode til at lave mad selv. Under alle omstændigheder ser man enorme mængder convenience food og meget få ubearbejdede råvarer i supermarkederne.  Kvaliteten er tilsyneladende høj, og der er ikke grænser for hvad man kan finde. F.eks. er retterne ikke bare asiatiske, men wietnamese, korean, chinese, thai etc. Og inden for hver af disse kategorier kan man så yderligere vælge om det skal være vegetarian, organic, low fat etc. Jo, vi har skam meget at lære herhjemme, hvis man tror på at convenience er vejen frem......

I en metropol som London er sidste nyt indenfor convenience Harrods nye smarte ”nærbutik”, hvor man kan få ansigtsmassage, tøjvask, kaviar og champagne på samme tid.

70'er retro har stadig godt fat i det engelske marked. Farverne er lilla, orange, grønne og brune og mønstrene er enkle med et stramt grafisk præg. Skriften: American typewriter og lignende nostalgiske skrivemaskineskrifter bliver brugt meget, og overordnet har denne stil et præg af 70ér protest-plakater (Che Guevarra og ”Atomkraft nej tak”). Retrostilen hitter lige nu og minimalismen, i den form vi har set i de seneste 10 år, synger på sidste vers. Og hvad kommer mon så......?

Ja, det går vi og overvejer. For som altid når vi produktudvikler, forsøger vi ikke at ramme en efterspørgsel, som er på markedet nu, men derimod en efterspørgsel, som vi vurderer vil komme i fremtiden.