Nyt EU direktiv tillader tilsætning af Nitrit* i økologiske fødevarer.

*(I varedeklarationer benævnt som konserveringsmiddel E 250)

I november 2006 besluttede et flertal i EU-kommissionen, at det nu skal tillades at anvende både nitrit og nitrat, som konserveringsmidler i økologiske fødevarer.

Aalbæk Specialiteter mener, at det strider mod hele den økologiske tankegang om rene og ærlige produkter.

Det nye direktiv betyder, at økologiske kødprodukter nu frit kan tilsættes de madsminkende og konserverende tilsætningsstoffer nitrit og nitrat, som bl.a. gør pølser rødere og forlænger økologiske produkters naturlige holdbarhed.

Aalbæk Specialiteter opfordrer derfor danske forbrugere til at holde et vågent øje med de økologiske varedeklarationer, så de fortsat køber rene økologiske produkter, der ikke er proppet med unødige tilsætningsstoffer.

Som en af Danmarks største økologiske fødevareproducenter ser vi ikke noget som helst produktionsmæssigt argument for at anvende nitrit, – hvis man vel at mærke altid anvender de bedste råvarer og i det hele taget behandler råvarerne med respekt og omtanke igennem hele produktionsprocessen.

Hos Aalbæk Specialiteter vil vi fortsat arbejde for at udvikle nye økologiske produkter uden nitrit, hvor de bedste råvarer og den gode smag altid er omdrejningspunktet.

Velbekomme.