Om Aalbæk Specialiteter

Aalbæk Specialiteter ligger på Jylland. Vi är Danmarks största producent av ekologiska charkuteriprodukter, framförallt korv. Detta har vi uppnått genom gediget hantverk och genom att alltid välja de bästa råvarorna. Med utgångspunkt i slakterihantverkets stolta traditioner använder Aalbæk Specialiteter inga onödiga tillsatser, utan istället massor av förstklassiga, naturliga råvaror och kryddor. När det är möjligt är produkterna naturligtvis ekologiska; allt för att säkra så genuint äkta och välsmakande produkter som möjligt. Det är denna kompromisslöshet som har skapat en lång rad prisbelönta produkter, och som har förvandlat vår korvtillverkning till ett starkt, expansivt livsmedelsföretag, vars specialiteter säljs i hela Danmark och exporteras till bl.a. Storbritannien, Tyskland, Frankrike och Sverige.

Historia

Aalbæk Specialiteter har djupa rötter i det danska slakterihantverket. Idag är det tredje generationen, Peter Aalbæk, som tillsammans med sin affärspartner Henry Franzen driver Aalbæk Specialiteter. Företaget är idag en sund och välfungerande verksamhet som fortsätter expandera.

Våra produkter

Vi producerar ett stort antal egna produkter under varumärket Aalbæk Specialiteter. Dessutom har vi produktion av private label produkter för ett antal europeiska hälsokost- och dagligvaruhandelskedjor.

Ekologi och kvalitet

Nej till nitrit i ekologiska livsmedel
Enligt ett nytt EU-direktiv är det nu tillåtet för livsmedelsproducenter att använda både nitrit och nitrat som konserveringsmedel i ekologiska livsmedel.
Aalbæk Specialiteter anser att detta strider mot hela den ekologiska tankegången om rena och ärliga produkter.
Vi använder uteslutande färska, förstklassiga ekologiska råvaror, som vi behandlar med respekt och omtanke i vår produktion. Därför behöver vi inte, och kommer aldrig, att tillsätta nitrit i våra ekologiska produkter, för att uppnå matkosmetiska effekter eller konstgjord förlängning av produkternas hållbarhet.
Vi uppmanar konsumenterna att hålla ett vaket öga på de ekologiska innehållsdeklarationerna, så att de även fortsättningsvis handlar rena ekologiska produkter, utan onödiga tillsatser (nitrit är ett konserveringsmedel och har beteckningen E 250).
Ni kan alltid vara säker på att få de bästa och mest välsmakande ekologiska produkterna när ni köper Aalbæk Specialiteter.

Livsmedelspriser

Under årens lopp har Aalbæk Specialiteter fått en lång rad priser och utmärkelser, såväl nationella som internationella, både för sina ekologiska och för sina konventionellt tillverkade produkter.

Det Danske Gastronomiske Akademi delar varje år ut ett antal utmärkelser till personer som gjort en särskilt anmärkningsvärd insats för att främja dansk gastronomi genom framstående matlagningskonst eller framställning av kvalitetsprodukter. Peter Aalbæk fick 2006 utmärkelsen för sitt ihärdiga arbete med att utveckla läckra och välsmakande ekologiska kvalitetsprodukter till de danska konsumenterna.

Kontakta Aalbæk Specialiteter

Försäljningsdirektör Henry Franzen

Tel. +45 76 70 40 00 / E: mail@farre-as.dk 

Med vänliga hälsningar
Henry Franzen och Peter Aalbæk
Aalbæk Specialiteter
Stillbjergvej 4a
DK-7190 Billund
Denmark