Madpakken version 2.0

Prøv i stedet at skære pølser i tynde skiver og pak dem ind for sig selv i lidt madpapir. Spis skiverne som snacks sammen med et stykke groft brød, og stave af bladselleri, agurker, ost, gulerødder, peberfrugter - og måske et par saltstænger.

Leverpostejmaden er også klassisk i madpakken, selvom det somme tider kan være en "flad omgang", når agurkeskiverne er blevet bløde eller rødbedeskiverne er havnet ovenpå et andet.

Smør et rigtig godt stykke grovbrød med en af vore leverpostejer eller prøv vores prisbelønnede leverpølse, og spis den sammen med æblebåde, stave af rå rødbede, sprødstegte baconskiver eller svesker.

Her er en håndfuld sikre vindere som hyldest til madpakken version 2.0

1 pakke Gourmetbacon
1 portion god fiskefars af torsk
2 æg
1 finthakket rødløg
1 håndfuld frisk persille (hakkes fint)
1 håndfuld frisk basilikum (hakkes fint)
muskat
lidt salt og peber

Rist baconskiverne i ovnen ved 180° til de er gyldne og helt sprøde. Når baconskiverne er kølet af knuses de. Rør "baconraspen" sammen med alle de øvrige ingredienser til en lind fars. Steg små fiskefrikadeller på panden i smør og olivenolie. Brug fiskefrikadellerne som et delikat og "handy" indslag i madpakken sammen med et stykke godt rugbrød og gnave-grøntsager.

1 stor tortilla
Tynde skiver Aalbæk oksespegepølse
Ravigotte sauce
Smøreost / sandwich spread
Fintstrimlet icebergsalat

Smør et tyndt lag smøreost og en smule ravigotte sauce på tortillaen. Fordel pølseskiverne, og drys salaten over. Rul først tortillaen sammen og rul den bagefter ind i madpapir. Skær wrappen med papir midt over. Velbekomme.

1 stor tortilla
3 skiver kyllingekød
3 skiver sprødstegt Aalbæk gourmetbacon
1 håndfuld finthakkede salatblade
Salat dressing
En lille håndfuld mozzarella smelteost

Læg tortillaen på en stor tallerken og fordel kyllingeskiver, bacon og mozzarellaost over. Sæt tallerkenen i microbølgeovnen og smelt osten (ca. 1-3 minutter ved 600 watt). Drys salat over og fordel et par striber dressing over tortillaen. Rul først tortillaen sammen og rul den bagefter ind i madpapir. Skær wrappen med papir midt over.

Tortilla pandekager
Tynde skiver Aalbæk chorizo som ristes sprøde
Finthakket tomat/løg salat
Creamcheese

Smør et tyndt lag creamcheese ud på tortillaen. Fordel chorizo skiverne og salat over tortillaen. Rul først tortillaen sammen og rul den bagefter ind i madpapir. Skær wrappen med papir midt over. Serveres med en lille portion tortillachips og salsa dip til.

6 store æg
¾ dl mælk
½ tsk salt
¼ tsk friskkværnet peber
2 spsk. finthakket persille
¾ dl tyndtskårne chorizo skiver
1 ¾ dl revet cheddar ost

Varm ovnen op til 180 grader. Smør små muffinforme med olivenolie. Hæld æg, mælk, salt, persille og krydderier i en skål og pisk grundigt. Tilsæt chorizo skiver. Fordel den revne cheddarost i muffin formene. Hæld æggemassen over så muffinformene er fyldt op til kanten. Bages i 10-14 minutter indtil frittatas er hævet op og blevet gylden brune.
Kan serveres med det samme eller fryses ned, så de er et sundt supplement til madpakken